Arroz con leche

Buenas Noches a tod@s:

Espero que hayáis tenido un buen inicio de semana, la verdad que yo he tenido el día un poquito liado pero ya estamos aquí.

Ayer os tenía que haber colgado una recetita pero como estoy con otro proyecto a la vez no tuve tiempo, así que vamos a ello hoy.

La receta como habéis visto es el exquisito Arroz con leche, el cual mucha gente se piensa que es complicado de hacer pero os diré que todo lo contrario es facilísimo.

Encontrareis muchas recetas y con muchos variantes pero yo os voy a dejar aquí plasmada la que se a echo toda la vida en mi familia que es de origen Asturiano.

INGREDIENTES:

1 Vaso de arroz blanco redondo (aunque va al gusto claro esta, y el vaso suelo utilizar de los de agua)

9 vasos de leche (Es indiferente la que uses, la que tomes en casa estará bien)

1 vaso de azúcar blanca

La piel de 1 limón

La piel de media naranja

1 ramita de canela

Canela en polvo.

Pasos a seguir:

Lo primero es echar en una cacerola la leche, la canela, el azúcar, la piel del limón y la piel de la naranja y ponerlo a fuego lento y remover de vez en cuando para que la leche absorba todos los sabores despacito.

Una vez empiece a hervir añadiremos el arroz y hay removeremos constantemente a fuego lento.

Vais a ver que poco a poco va a ir espesando, hay si que os lo dejo al gusto. Os comento que hay gente que le gusta más espesito y a otros más espeso.

Para mi gusto este más rico un poquito liquido ya que la leche coge un sabor exquisito.

Una vez que lo hayáis probado y veáis que el arroz esta blandito, se retira del fuego y se echa en una fuente, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cuando veamos que esta frío lo podemos decorar de distintas maneras:

Espolvoreando canela por encima y si no le podéis echar azúcar y quemadla con un soplete de cocina.

Y ya solo queda una cosina: Disfrutarlo

Bon Appettit