MERENGUE SUIZO

La receta que vais a ver a continuación os la pongo porque la vamos a necesitar para muchos postres, también comentaros que hay vaias clases de merengues pero a mi este es el que más me gusta.

MERENGUE SUIZO

Ingredientes:

            .- 4 Claras de huevo

            .- 200 gr de azúcar blanca

            .- 1 Pellizco de sal

            .- 4 gotas de zumo le limón

                  

Modo de hacerlo:

            Echamos todos los ingredientes

en un cuenco y los ponemos al baño maría, vamos removiendo todo hasta que se disuelva el azúcar (entre 3-5 minutos).

           

            Sacar el cuenco del  baño maría y montarlos hasta que se vea que esta brillante y firme.

            Ya lo podemos utilizar para todos los postres que necesitemos pero con cuidado de que no se nos baje el merengue.

Bon Profit